Dlaczego warto jeść kuskus?

Jest to kasza łatwostrawna, jest świetnym zastępstwem dla ziemniaków, czy makaronu. A przede wszystkim jest bardzo szybka w przygotowaniu.

Ma dużo błonnika, więcej białka niż kasza perłowa lub ryż i może być spożywany przez osoby cierpiące na dolegliwości ze strony przewodu pokarmowego, gdyż nie podrażnia żołądka*.

Potrzebne składniki:

  • kubek kaszy kuskus
  • 1/2 brokuła (różyczki)
  • 200 g pieczarek
  • 3 ząbki czosnku
  • sos sojowy
  • olej rzepakowy tłoczony na zimno
  • czubryca
  • pieprz czarny grubomielony
  • 1/4 sera camembert ( z podpuszczką mikrobiologiczną)

 

Kaszę zalewamy wrzątkiem (przykrywając wodą ok. 1 cm nad powierzchnią kaszy). Odstawiamy aż napęcznieje, mieszamy z dużą ilością sosu sojowego i pieprzu.

Brokuła dzielimy na małe różyczki. Pieczarki kroimy w półplastry.

Naczynie żaroodporne skrapiamy olejem.

Na dół naczynia wykładamy pieczarki z posiekanym czosnkiem, następna warstwa to kuskus, kolejna brokuły, przyprawione czubrycą.

Ponownie wykładamy kuskus, a na wierzch pieczarki z czosnkiem, skropione olejem.

Wstawiamy do piekarnika na 15 min. 190 st. C.

5 min przed końcem dodajemy pokrojonego w plastry camemberta.

 

Smacznego!