Jeśli Wasze świąteczne ciasta nie wyszły jeszcze z piekarnika, albo w świątecznym szaleństwie zapomnieliście o nich całkiem, a nie chcecie by zabrakło ich w świątecznym koszyku, to koniecznie zapiszcie ten przepis. ;)

Nie będzie Wam potrzebny mikser i przygotowanie zajmie naprawdę chwilę.

Mini baba :)

Mini baba

Potrzebne składniki (na 8 silikonowych kokilek):

Składniki suche:

  • 1 szkl. mąki orkiszowej
  • 1 szkl. mąki pszennej
  • 1/2 szkl. płatków owsianych
  • 3-4 płaskie łyżki cukru trzcinowego
  • 2 kopiaste łyżki kakao
  • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

Składniki mokre:

  • 1/4 szkl. oleju rzepakowego tłoczonego na zimno
  • 1 jajo od szczęśliwej kurki
  • 1 dojrzały banan
  • sok + skórka z 1 pomarańczy
  • sok + skórka z jednej mandarynki

Przesiewamy mąkę i łączymy ze sobą wszystkie suche składniki.

Do oddzielnej miski ścieramy skórkę ze sparzonej mandarynki i pomarańczy, wyciskamy sok, wkrawamy banana i łączymy razem wszystkie mokre składniki.

Do suchych składników dodajemy stopniowo mokre i mieszamy niezbyt dokładnie łyżką. Nie przejmując się grudkami, dzięki nim babeczki wyrosną puszyste.

 

Napełniamy kokilki i wstawiamy do nagrzanego do 200 st. C. piekarnika na 25 min. na przedostatnią półkę.

 

Po upływie 25 min. wyłączamy piekarnik, ale go nie otwieramy! Wyjmujemy, gdy babeczki trochę wystygną.

 

Smacznego!

 

Co do koszyczka? ;)

Co do koszyczka? ;)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Przepis bierze udział w akcji:
Wielkanocne Smaki - edycja IV Lekka Wielkanoc Babki i babeczki